Como integrar cadena a string

[Montes28]

estoy usando centos,

si envio parametros

Código PHP:

$salida = shell_exec("mysql -h 192.168.102.50 -uroot -p  database -e 
'SELECT value1,value2 FROM data WHERE (tiempo BETWEEN \"".$fechaInicial."\" AND \"".$fechaFinal."\" ) AND producto = '".$producto." > /var/www/html/app/public/download/output1.csv");
 

como integro la cadena: |sed \'s/\t/,/g\'