¿como obtienen los datos los comparadores de precio?

[franciscomarin]

Creo que no lo conseguirás, los hoteles si tienen el sistema informatizado y por eso se pueden ofrecer reservas online desde cualquier sitio, pero muy pocos restaurantes tienen sistema informatico de reservas, ninguna zapateria (salvo zalando y dos más) venden online, ninguna tienda vende ropa online (salvo dos puntuales), etc.

Tu lo que necesitas es un negocio que tengas mucha competencia (que el mismo servicio lo ofrezcan bastantes empresas) y que a su vez todas esas empresas tengan un sistema informático que te permita compartir contigo sus datos al instante y pocos nichos disponen de esto.