xerifandtomas gracias por responder, tengo problemas es con las comillas, ya que las fechas las tengo que pasar con comillas simples
Código PHP:
Ver original$salida = shell_exec("mysql -h 192.168.102.50 -uroot -proot database -e 'SELECT value1,value2 FROM tabla1 WHERE producto = '".$producto." > /var/www/html/app/public/download/output1.csv");