Debes tener algún error en tus campos
Probé en una tabla mia:
Código SQL:
Ver originalanimales=# SELECT COUNT(1) FROM animal WHERE codigo_animal > 10;
COUNT
-------
10
(1 fila)
animales=# WITH resultadoUpdate AS (
animales(# UPDATE animal
animales(# SET
animales(# nombre_animal = LOWER(nombre_animal)
animales(# WHERE codigo_animal > 10
animales(# RETURNING nombre_animal
animales(# ) SELECT COUNT(nombre_animal) FROM resultadoUpdate;
COUNT
-------
10
(1 fila)