Hola, en la variable $codigoHTML segun reviso tu codigo es la que recibes para cargar al archivo PDF verdad?
Si es asi entonces porque no colocas la linea con la referencia al archivo .css?
Código HTML:
Ver original<link href="style.css" rel="stylesheet" type="text/css" media="screen"/>
Prueba incluyendola como te lo dejo aca:
Código PHP:
Ver original$codigoHTML='
<link href="style.css" rel="stylesheet" type="text/css" media="screen" />
<div style="width:100%">
<div class="titular-inscripcion"><img id="header" style="width:100%" class="headers" src="ImagenesNoticias/'.$row_headers["timestamp"].'_'.$row_headers["header"].'"/>
</div>
<div class="titular-inscripcion"><p class="pdescripcion"> <b>Categoría:</b>'.$row["categoria"].'</p></div>
<div class="titular-inscripcion"><p class="pdescripcion"> <b>INFORME DE:</b>'.$row["nombreInforme"].'</p>
<p class="pdescripcion"> <b>Fecha:</b>'.$row["fecha"].'</p>
<p class="pdescripcion"> <b>Hora:</b>'.$row["hora"].'</p></div>
<div class="titular-inscripcion"><p class="pdescripcion"> <b>Nombre:</b>'.$row["nombre"].'</p>
<p class="pdescripcion"> <b>Licencia:</b>'.$row["licencia"].'</p>
<p class="pdescripcion"> <b>Categoría:</b>'.$row["categoria2"].'</p>
<p class="pdescripcion"> <b>Manga:</b>'.$row["manga"].'</p>
</div>
<div class="titular-inscripcion"><p class="pdescripcion"> <b>Descripción: Hora del hecho: '.$row["horaHecho"].'</b>
<br><br>
'.$row["descripcion"].'
<br>
</p>
</div>
<div class="titular-inscripcion"><img id="footer" class="headers" src="ImagenesNoticias/'.$row_headers["timestamp"].'_'.$row_headers["footer"].'"/></div>
</div>
';
if($row['publicarTablon']=='1'){
$codigoHTML.='<div class="titular-inscripcion"><p class="pdescripcion">PUBLICAR EN EL TABLÓN OFICIAL DE AVISOS</p><img id="check" src="logos_rfeda/check.png"/></div>';
Yo he probado aquello que te menciono y si me carga los estilos, prueba descargandote la ultima version del Doompdf a ver si en ello radica el problema.
Saludos