Tu pregunta carece de objetividad, no es justo comparar el "tiempo" que uno se tarda porque sencillamente cada quien hace las cosas a su manera.
Además no todos tienen la misma experiencia, ni habilidad, ni manera de pensar.
Por ejemplo, yo en lugar de andar por los foros preguntando sobre esto mismo mejor dedicaría a seguir practicando y mejorar mi forma de programar. Fijarse en detalles cómo el tiempo es divagar, desperdiciando valioso tiempo, vaya frivolidad la tuya.
Cita: un crud normalito en php con mysql con todo y diseño?
un crud normalito en php con mysql pero usando ajax con todo y diseño?
un web service soap con php?
Cada una de esas cosas es muy fácil de hacer si te gustan hacer las cosas mal, así que podría tardarme menos de un semana.
Si quisiera hacer las cosas mejor y bien hechas, entonces me tomaría el tiempo para entender el problema y plantear una solución adecuada.
Hacer las cosas bien no es fácil ni rápido ni bonito.
Si terminas midiendo todo por "tiempo" seguro acabarás todo mal.