Buenas!!!!
Aprender Java en menos de un mes es tarea imposible.
Una vez dicho esto, para empezar yo te recomiendo este manual que está muy bien:
http://www4.tecnun.es/asignaturas/In...Java/Java2.pdf
Si ya tienes experiencia con PHP, desde luego te será más fácil que empezando desde cero.
Buena suerte!