Cita: Cuando le paso var_dump($_POST) me sale eso: array(0) { }
¿qué significa?
Que no estás recibiendo NADA por POST...
Creo que es medio evidente, ¿no? A fin de cuentas eso es un array vacío.
Vas a tener que revisar con cuidado tu FORM, porque no está haciendo lo que crees que hace.