Cita: ¿Que puedo aprender de backend que sea más automatico que programar todo a mano?
Este es un tema amplio, pero me temo que tu necesidad va mas orientado a encontrar algo que te ayude a no hacer lo mismo cada vez que comienzas un proyecto. Bien, para eso reutilizar lo que otros ya han echo es un buen comienzo, con
composer +
packagist
puedes encontrar clases y frameworks que te evitan tener que estar haciendo todo desde cero.
Cita: Si quieres hacerlo mas rápido, usa RUBY ON RAILS
Y no, no es necesario utilizar RoR para ser mas "productivo".