¿Programa para modificar paquetes en tiempo real?

[skanskan]

Buenas

¿Sabéis de algún programa que coja los paquetes provenientes de una aplicación y les cambie el puerto de salida (o salida, o pueda hacer otras modificaciones) en tiempo real en Windows?
Por ejemplo para que Teamviewer use el puerto 80.
O mejor aún si además pudiera modificar la cabecera de los paquetes para que un proxy o sniffer no sepa que apliación las originó, y luego lo desaríamos desde el lado del receptor.

No me refiero a un simple sniffer que te permita ver sino a algún programa que se pueda dejar funcionando y vaya cambiando las cosas sin demasiado delay.