coloca esto [] en el nombre del aimput para que el envio sea mediante un array: de esa manera puedes enviar todos los inputs que sean editados
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Ver original<input type="number" name="CantidadEntregadaAlCliente[]" id="CantidadEntregadaAlCliente" min="0" max="<?php echo FLOOR($row['CantidadRetirada']);?>" value="
<?php echo FLOOR($row['CantidadEntregadaAlCliente']);?>">
</input>