Si casualmente fue uno de tantos errores que se me pasaron en el momento que subi el codigo, pero ya todo esta arreglado y corriendo, Muchas gracias por su ayuda chicos ojala algun dia pueda colaborar en el foro como ustedes de paso el Query
Código PHP:
Ver original$consulta= "INSERT INTO `usuario`(`Nombre`, `Apellidos`, `username`, `password`,`Estado`, `cargo`, `departamento`, `usuario_creacion`, `usuario_modificacion`)
VALUES ('$Nombre','$Apellidos','$username','$encriptar','$Estado','$cargo','$departamento','$usuario_creacion','$usuario_modificacion')";
Es un sentido un poco ilogico tuve que meterme con el codigo de los campos poner que el campo usuario modificacion y usuario de creacion se llenasen con la variable de $_SESSION['user_name'] y que estos campos estuvieran des-habilitados .
Gracias a @pateketrueke y a @xfxstudios.