Relacionar 3 tablas

[gnzsoloyo]

Bueno, por supuesto que no te va a salir... No estás relacionando la tabla CURSOS con ninguna otra. Y tampoco estás devolviendo ningún dato de los cursos.
Además, estás invocando un alias "ib" que no existe en ninguna parte.

Código MySQL:

SELECT i.idestudiante estudiante, c.curso 
FROM estudiante e
    INNER JOIN estudiante_cursos ec ON e.idestudiante = ec.idestudiante
    INNER JOIN cursos c ON c.idcurso =ec.idcurso
 

Cuidado: Estoy haciendo la suposición de que tienes un campo "curso" en la tabla "cursos" con el nombre del curso donde está registrado el alumno... Pero no sé si existe.

Creo que tienes que volver a revisar los apuntes, y por sobre todas las cosas presta atención a los mensajes de error de MySQL. Es obvio que esa query debe haberte devuelto mensajes de error y ni siquiera te has molestado en compartirlos...