Puedes probar tambien con las Media Queries .
 
Sin embargo para tu código, intentalo de esta manera:   
Código Javascript
:
Ver original- $(document).ready(function(e) { 
-   
-     var txt; 
-   
-     if ($(window).width() < 833) { 
-         txt = "<table><tr><td><h2>Campo1</h2></td></tr><tr><td><h2>Campo2</h2></td></tr><tr><td><h2>Campo3</h2></td></tr>"; 
-     } else { 
-         txt = "<table><tr><td><h2>Campo1</h2></td><td><h2>Campo2</h2></td><td><h2>Campo3</h2></td></tr>"; 
-   
-   
-     } 
-     $('body').html(txt); 
- });