Buscar siempre un mismo fichero en php

[XDONOSO]

Si mal no te entiendo solo deseas trabajar el fichero supplier:prices.txt. por ende deberias hacer algo como:
$filename ="supplier_prices.txt";
$local_file = dirname(__FILE__) . '/files/' . $filename;
y el siguiente codigo estaria demás
foreach ( $files as $_file ) {
$file_name = str_replace('.csv', '', $_file);
if (is_numeric($file_name)) {
$filename = $_file;
break;
}
}
saludos