¿Tag como selector y "critical path"?

[Telúrico]

Cierto!! "tag = Etiqueta"... se refiere a las etiquetas html de toda la vida ...

Y con respecto al css critical path... ya ves que mi inglés es nefasto , el problema es que no encontré nada en español sobre esto (en inglés si), por eso no tengo claro de que va ni como se hace. He encontrado páginas como esta que supuestamente lo hacen ellas solas, pero hice una prueba y fue una chapuza xDD, también he visto plugins para Gulp y Grunt, pero no trabajo con ellos y no se como va.

No se si es algo que se hace automatico, como puede ser minificar el css, es algo que hay que tener en cuenta a la hora de ir maquetando la web o es algo que se hace a mayores...