funcionalidades de correo en php

[mbrisenog]

Hola que tal buenas tardes, la verdad no sabia que titulo poner a las dudas que tengo

He visto en una pagina para ser exactos hosting-mexico.net que cuando uno como usuario les manda un correo , este mismo me refiero al cuerpo del correo y los datos adjuntos, aparecen tambien en el panel de control del usuario

Mi duda es como hacer para yo dueño del dominio y por ende tengo acceso a los correos @midominio.com

Los emails que se reciban manipular el mensaje y los datos adjuntos y subirlos a una base de datos me imagino que es lo que hacen estos cuates

bueno los datos adjuntos me imagino que los guardan el directorio y en la base de datos solo guardan la ruta ... no lo se

Quisiera saber como poder manipular cada correo que llegue.

saludos