Enviar datos con ajax post

[BoKeRoN18]

Hola a todos, soy algo nuevo en ajax y he copiado un script que vi por internet y necesito enviar una serie de variables ya que solo estoy pudiendo enviar una:

Script AJAX:

var dato = $(this).val();
var dataString = 'dato='+dato;

$.ajax({
type: "POST",
url: "/inmo/mod/checker.php",
data: dataString,
success: function(data) {
$('#Info').fadeIn(1000).html(data);
//alert(data);
}

Aqui solo me esta enviando la variable 'dato' que contiene la informacion del mi campo input, ahora bien en el php la recojo de la siguiente forma:

if($_REQUEST)
{
$dato = $_REQUEST['dato'];

Y si lo imprimo me da el campo de mi input y hasta ahi todo bien, pero aparte del input necesito pasar dos variables mas en forma de cadena, ya que este archivo lo voy a usar con include y la consulta sql me va a variar segun la necesidad por lo que necesitaria pasar mas viarables aparte de dataString.

saludos y gracias de antemano,