Voy a intentar dar todo los datos posibles:
  Archivo routing.yml  Código PHP:
    index:
    pattern:  /home
    defaults: { _controller: ProyectoBundle:Default:index }
 
howwework:
    pattern:  /howwework
    defaults: { _controller: ProyectoBundle:Default:howwework }
    
contact:
    pattern:  /contact
    defaults: { _controller: ProyectoBundle:Default:contact }
    
construct:
    pattern:  /
    defaults: { _controller: ProyectoBundle:Default:construct } 
    
  Estructura de directorio en 1and1:
/
----|-.composer
----|-proyecto-|
--------------|-.git
--------------|-app
--------------|-bin
--------------|-src
--------------|-vendor
--------------|-web-|
--------------------|-bundles
--------------------|-css
--------------------|-images
--------------------|-js
--------------------|-resources
--------------------|-.htaccess
--------------------|-app.php
--------------------|-app_dev.php
--------------------|-Demás ficheros
--------------|-git
--------------|-Demás archivos de symfony
----|-logs
----|-resources (todos los recursos para el index.html)
----|-composer.phar
----|-index.html  
FORMAS DE SUBIR EL PROYECTO
 
1º Forma: El dominio apunta al archivo /index.html  www.dominio.com
- Me muestra la página index.html recibiendo los recursos pefectamente
- CCS:<link href="resources/styles.css" type="text/css" rel="stylesheet" />  
www.dominio.com/proyecto/web/app.php
- Me muestra la página en construcción hecha en el proyecto symfony, recibiendo los recursos perfectamente.
- CCS:<link href="/proyecto/web/css/styles.css" type="text/css" rel="stylesheet" />  
www.dominio.com/proyecto/web/app.php/home
- Me muestra la página principa del proyecto symfony, recibiendo los recursos perfectamente.
- CCS:<link href="/proyecto/web/css/styles.css" type="text/css" rel="stylesheet" />  
2º Forma: El dominio apunta al archivo /proyecto/web/app.php  www.dominio.com
- Me muestra la página en construcción hecha en el proyecto symfony, sin recibir ninguno de los recursos
- CCS:<link href="/css/styles.css" type="text/css" rel="stylesheet" />  
www.dominio.com/home
- Me muestra la página principal del proyecto symfony, sin recibir ninguno de los recursos
- CCS:<link href="/css/styles.css" type="text/css" rel="stylesheet" />  
A ver si ahora alguien puede ayudarme. Gracias