demasiados campos

[gnzsoloyo]

La relación Empresa, Trabajador, Sueldo, requiere de como mínimo tres tablas diferentes, de las cuales la de sueldos es de evolución temporal. Pero podrían ser mas dependiendo de ciertos detalles,solo para esa parte de la relación.
Asimismo un esquema realista requiere de tablas de Categoría, Cargas Sociales, Asistencia y muchas otras más. El esquema final resultante dependerá de un análisis de las necesidades del sistema para esa empresa, aunque estás empezando a acercarte.

La pregunta de si conoces el modelo relacional era porque ese tipo de ejemplos son parte de lo más básico de ese modelo, y no habrías caído en un error de diseño de ese tipo (600 campos), de conocerlo. Encontrarás soluciones para tales cosas en cualquier manual del tema.
Te recomiendo leer los fundamentos de las bases de datos relacionales antes de seguir adelante, para evitar caer en defectos defecto diseño que retrasen tu proyecto, y no tener que inventar el agujero del mate a cada paso. Hay muchas cosas que ya tienen solución definida porque cumplen con ciertos parámetros.