(ayuda)Problema con ejercicio de Clases en C++

[dehm]

El archivo persona.cpp debe contener las implementaciones de los métodos que has definido en persona.h

En persona.h tienes algunos métodos implementados dentro, como puede ser int piernas (){return _piernas;};m pero hay otros que has definido pero no has implementado, incluyendo las variables estáticas que han de contener un valor.
Precisamente esas variables estáticas sin valor asignado y métodos no implementados son los que te están dando el error.

Luego, el otro archivo (el que llamas persona.cpp), al que puedes llamar main.cpp y otro nombre, contiene la función principal y ahí instancias la clase.