Agrego que probé borrando la paginación y en definitiva es problema de la datatable. Con los registros desplegados en una sola página todo funciona correctamente. Pero justamente para evitar el engorro de llenar una página con registros utilicé la datatable! No me dejen sin respuesta plij
A alguien tiene que haberle pasado alguuna remota vez al menos u.u