Me temo que no hay forma, porque, por lo que sé, cuando se envía el mensaje de correo desde el servidor, la única respuesta que se obtiene es si este ha sido aceptado para su envío o no, representado en los valores booleanos
true y
false.
Citando lo que dice el manual oficial de PHP al respecto:
Cita:
Iniciado por Manual de PHP Es importante tener en cuenta que si el correo es aceptado para su envío, NO quiere decir que el correo haya alcanzado el destino indicado.
Un saludo