Voy a suponer que hay una razón válida para hacer eso, digamos libertad para copiar el contenido y audio del video.
Esta serie de aplicaciones lo hacen muy bien, y no he detectado nunca virus o trojanos, etc. Nunca han afectado a mi sistema.
http://www.dvdvideosoft.com/products...m#.Ve25fpd5Hwg
De hecho recomiendo alguna de estas variantes para preparar videos para html5 también.
http://www.forosdelweb.com/f3/conver...ratis-1052472/