Amigo, me acabas de solucionar el problema.. no era exactamente lo que dices.
El archivo PHP esta codificado en utf-8 como su estructura interna y aun asi no funciona.
Opte por la solucion que no queria realizar pero no me queda otra, saque los tildes y "Ñ"
de la BBDD. Funciona arrojando los resultados que necesito, sigo sin entender porque no
funciona siendo que esta todo lo necesario para que procese el UTF-8.
SALUDOS!
pd: donde modifico esa edición de "utf-8 sin BOM" ya que en el bloc de notas solo da la opción utf-8????