Enhorabuena está de lujo el generador de Plugins. Justo lo encontré por google.
Sobre la clase de opciones lo estoy mirando y tambien esta muy bien.
Solo un par de dudas para la estructura:
- La clase class.settings-api.php la pondría en includes, no?
- ¿Y la opciones que creo en donde las incluyo , en admin/partials/.....display.php?
Por cierto ya te estoy siguiendo en Twitter.
Gracias!!