Después de largas búsquedas eh encontrado el código el cual aceptara fondo en las tablas se los muestro:
La primer parte del código se puede aplicar a cualquier parte de una tabla (puede ser el td, tr, table o th)
<tr background="http://i.imgur.com/YJOX1PC.png" bgcolor="#7bceeb" width="720" height="193" valign="top">
<!--[if gte mso 9]>
<v:rect xmlns:v="urn:schemas-microsoft-com:vml" fill="true" stroke="false" style="width:720px;height:193px;">
<v:fill type="tile" src="http://i.imgur.com/YJOX1PC.png" color="#7bceeb" />
<v:textbox inset="0,0,0,0">
<![endif]-->
<div>
Al terminar de cerrar el objeto de la tabla que se quiera poner fondo se agrega este código:
</div>
<!--[if gte mso 9]>
</v:textbox>
</v:rect>
<![endif]-->
</td>