Time Machine te podría ayudar a restaurar los datos. Aunque piensas que cambiar de disco duro no es copiar y pegar los datos de un disco a otro. Tendrás que instalar Mac OS X en el nuevo disco duro y luego restaurar tus archivos, aplicaciones, etc.
Ya que estás te recomiendo que no restaures todo, si no que aproveches y hagas una limpieza (no de archivos, si no de configuraciones). Si restauras todo de golpe provocarás que también restaures configuraciones de aplicaciones que ya no tienes instaladas si haces una restauración de manera selectiva esta será mucho más limpia.
También puedes utilizar sistemas de backup en la nube. Yo antes trabajaba con
Arq pero se me iba un paston en Amazon S3, así que ahora estoy con
Blackblaze.