Muchas gracias por las respuestas.
Al final me he descargado la plantilla de Bootstrap para admins y la verdad que es sencilla de configurar y utilizar para mis propósitos, además ya viene optimizada para dispositivos móviles, una gozada.
Me la descargué de aquí y es gratuita:
http://startbootstrap.com/template-overviews/sb-admin/
Saludos!!