¿Diferencias? > ó >>

[quico5]

tengo visto:

echo "cadena" >> archivo

y tengo visto:

echo "cadena" > archivo

¿y este que hace?

genfstab -U -p /mnt >> /mnt/etc/fstab

gracias

Veo que >> agrega una linea mientras que > sobreescribe el archivo

Estoy pronando ArchLinux...

¿Exactamente que hace?:

ln -s /usr/share/zoneinfo/Europe/Madrid /etc/localtime