Te dejo un link de un blog donde el dueño del sitio escribió un articulo señalando cuáles son los motivos por los cuales él recomienda maquetar directamente con css y no con tablas, es solo una opinión personal de ésta persona, pero comparto los puntos que describe en el artículo.
Artículo - 8 razones para no maquetar con tablas
Saludos
