Registros en un espacio de tiempo en MySQL

[gnzsoloyo]

creo que es un problema a la hora de cogerme la fecha y hora.

Por supuesto... Le estás diciendo que te borre todo lo que haya con fecha posterior a la hora y fecha actual mas dos minutos.
Básicamente, que te borre todo.

¿Te queda claro que "ADD" en inglés representa "SUMAR"?

Si lo que quieres es que borre todo lo anterior a 5 años, la cosa es mas o menos simple:

Código MySQL:

CREATE EVENT bonificacion 
ON SCHEDULE AT now() + INTERVAL 1 MINUTE 
do 
DELETE FROM Datos 
WHERE Fecha < SUBDATE(NOW(), INTERVAL 5 YEAR);
 

o bien:

Código MySQL:

CREATE EVENT bonificacion 
ON SCHEDULE AT now() + INTERVAL 1 MINUTE 
do 
DELETE FROM Datos 
WHERE YEAR(Fecha) < (YEAR(NOW())-5);