Hola:
El scope a poner en maven es "provided". Eso significa que se necesita para compilar pero que no debe empaquetarlo en el war porque el sistema te lo proporcionará. Debes hacerlo sólo con aquellas dependencias que proporciona JBoss.
En la documentación de maven scope pone incluso el ejemplo de una aplicación web
"provided
This is much like compile, but indicates you expect the JDK or a container to provide the dependency at runtime. For example, when building a web application for the Java Enterprise Edition, you would set the dependency on the Servlet API and related Java EE APIs to scope provided because the web container provides those classes. This scope is only available on the compilation and test classpath, and is not transitive."
http://maven.apache.org/guides/intro...pendency_Scope
Se bueno.