Añadir option a select y guardarlo en base de datos

[llsastre]

Hola, quisiera saber si hay alguna manera de añadir una opción option a un select en un formulario para usarlo como elemento seleccionado, guardarlo en la base de datos para usos futuros y continuar con el formulario hasta hacer submit.
Por ejemplo, accedo a un formulario que tiene un select-option que se rellena con el contenido de una tabla de una base de datos. Quiero escoger un elemento que no se encuentra en este select-option, por tanto necesito insertarlo como nuevo elemento, que aparezca en el select-option para escogerlo y que quede grabado en la base de datos para futuras elecciones, y que me permita continuar con el formulario hasta completar todos los campos y enviarlo, todo sin refrescar la página. Esto lo quiero utilizar para hacer un inventario online de un departamento.
Agradezco de antemano cualquier aporte.