Un tema de formatos era mi problema.
pateketrueke con date_default_timezone_set('UTC'); no me funciona, sólo me funciona con el formato mm/dd/YYYY:
Código PHP:
<?php echo strtotime('02/25/2015 23:59:59'); ?><br />
<?php echo strtotime('02/26/2015 00:00:00'); ?><br />