Si estás usando un tema de pago, deberías consultar en el foro de la empresa que lo comercializa.
Desde la versión 4 ya no hay que usar la línea define('WPLANG', 'es_ES'); en el archivo de configuración. Elimínala o haz de nuevo un wp-config.php basándote en el wp-config-sample.php que te instalara la última actualización.Si tus temas y plugins siguen las recomendaciones de buenas prácticas de WordPress, las traducciones deberías tenerlas en /wp-content/languages/themes/ o /wp-content/languages/plugins/.
Si el tema no está actualizado es posible que no sea compatible con la versión de WP que estés usando y te encuentres con algunos problemas, deberías consultar a su desarrollador, ya que aquí no damos soporte a estos temas por
estas razones.