Como realizar operacion matematica

[pateketrueke]

es posible realizarlo? o que otra opción tengo?

Justo como lo pretendes hacer es imposible, es una cosa totalmente absurda y de verdad irracional.

Podrías usar eval() pero eso sería convertirse en un animal, sin embargo puedes usar tu ingenio.

Tienes que interpretar el operador y el valor por ti mismo para hacer el cálculo.

Código PHP:

function op($n, $ex) {
  $op = substr($ex, 0, 1);
  $num = (float) substr($ex, 1);
 
  switch ($op) {
    case '*'; return $n * $num;
    case '+'; return $n + $num;
  }
}
 
var_dump(op(3, '* 2.1'));
 

¿Se entiende?