Y sigues sin saber leer.
El manual dice exactamente que strtotime() devuelve un timestamp, mientras que date() usa un timestamp para darle formato a la fecha.
Un timestamp es un número y nada más, eso es lo que te muestra mi segundo ejemplo.
Y te lo dije desde el inicio, y lo puse en mi primer ejemplo.
¿Exactamente qué parte es la que no entiendes?
Sólo debes usar date() para darle formato.