Cita: En el administrador de coldfusion selecciona tu dsn, haz click en
"show advanced settings" y en el textarea de connection string pones
esto: useUnicode=true&characterEncoding=ISO8859_1
Y en tu application pones:
<cfset setEncoding("form","iso-8859-1")>
<cfset setEncoding("url","iso-8859-1")>
<cfcontent type="text/html; charset=iso-8859-1">
con esto resuelves los caracteres raros.
saludos
con esto no deberias tener problemas