Problemas con comillas sencilas y dobles

[jorge_anibal]

Buen dia.

de ante mano gracias por la antecion e informacion.

tengo el siguiente problema, cuando guardo una cadena con comillas sencillas no me permite remplezar los saltos de linea o tabuladores si lo hago con comilla doble si funciona, el problema es que debe ser en con comillas sencillas pues es un json, a continuacion muestro ejemplo.

<?php
$Var = 'Jorge \n Anibal\n escobar';
$Var = eregi_replace("[\n|\r|\n\r]","", $Var);
echo $Var;
?>

alguien me podria decir como puedo remplezar los saltos de linea \n