Por que no haces un nuevo formulario en el cual realises entradas y salidas mediante un update podrias hacerlo de la siguiente manera
Código HTML:
Ver original<input type="text" placeholder="Codigo" /> <input name='cantidad' type="number" placeholder="cantidad" />
luego gracias al select vamos a saber que es lo que se desea hacer if(aumentodisminucion==entrad){
update art set Cantidad=Cantidad+cantidad where codigo= codigo
}else{
update art set Cantidad=Cantidad-cantidad where codigo= codigo
}
espero te des una idea gracias esto se puede hacer facilmente mediante php enviando el formulario via post pero ya tu lo adaptas con el javascript