Cita: entonces les agradecería mucho si pudieran resolver estos problemas para que yo pueda tomarlos como ejemplo y poder entender mejor el tema de los procedimientos y funciones de mysql

OK...
Bueno, empieza a codificar y lo que no vayas entendiendo lo preguntas, posteando el código que llevas escrito. Te Ayudaremos en función de lo que nos muestres...
Pero no vamos a escribir la solución por tí, ni darte código porque sí. No le hacemos los trabajos prácticos a nadie...
Si nosotros pudimos hacerlos por nuestra cuenta, tú también puedes.