Existe la aplicación "cupon" desarrollada como ejemplo para el libro Desarrollo web ágil con Symfony2 escrito por Javier Eguiluz donde te va a enseñar a exprimir Symfony2 y junto con la aplicación "cupon" vas a entender las relaciones entre entidades.
Podes buscar el libro por internet
.
Tambien te recomiendo el sitio symfony.es y el libro (manual de 50 pag) buenas practicas Symfony2.
Igual creo que a tu pregunta la mejor guia esta en los links que te cito
bNd170
Mucha suerte!