Hola... es válido lo que dice pablinweb, pero tambien si mas adelante quieres llevar tu control de inventarios con una hora en específico te recomiendo que uses el datetime, ya que a lo mejor algun día quisieras ver x productos que llegaron en la mañana y/o en la noche... u otro tipo de consultas.
y para leerlas posteriormente usarías:
select * from tu_tabla
where fecha (criterio) convert(datetime,'tu_fecha',103)
donde
tu_fecha estaría en formato
día/mes /año
01/03/2002
Saludos y suerte.
