Hola, no sé exactamente cómo llegas a cargar $texto con esa información, pero en este enlace te dejo un ejemplo de cómo cargar una URL y leer uno de los elementos, en este caso los links que encuentres:
http://softontherocks.blogspot.com.e...-en-el_11.html
En tu caso, sería más o menos esto:
Código PHP:
Ver original$doc = new DOMDocument();
$doc->loadHTML($texto);
$arrayh3 = $doc->getElementsByTagName("h3");
Una vez hecho esto ya tienes en $arrayh3 un array con los contenidos de las etiquetas h3. A partir de ahí ya lo tienes muy fácil leyendo si empieza por "Nombre" y manejándolo como te expliqué en la explicación anterior.
Saludos.