Buscar texto en variable y devolver los siguientes caracteres

[polkiko19]

Buenas,

Estoy intentando averiguar la forma de obtener los siguientes caracteres dentro de una variable. Me explico mejor:

Supongamos que tengo lo siguiente:
$texto= "nombre: Juan, apellido: Perez"; (es decir, una cadena de texto)
Y ahora quiero que busque "nombre: " y me devuelva por ejemplo los 5 caracteres después de "nombre: "; es decir, me devolvería "Juan,".

He probado con la función strpos, pero ésta solo me devuelve la posición donde empezaría lo que yo quiero buscar (que en este ejemplo, al ser al principio, sería 0)
¿Puedo de alguna forma decirle que me devuelva la palabra siguiente? (o un numero determinado de caracteres tras esa búsqueda)

Un saludo!