Cita: Implementa una subida parcial de los datos de la aplicación móvil al servidor, la razón de esto es que tu mismo dices el problema: los archivos podrían variar de tamaño, por ende en algún momento PHP se puede volver a colgar.
No me he explayado lo suficiente.
El tema no es que lo archivos varíen de tamaño (como son fotos tienen masomenos el mismo todos) el tema es que varia la cantidad, por ejemplo, el usuario de la app puede rellenar N formularios (cada uno con una foto y otros datos) antes de sincronizar, pero al momento de sincronizar, se deben enviar todos los que esten guardados en la app al servidor y luego deben borrarse de la aplicación, es un todo o nada, o sincronizo todos los formularios o no sincronizo ninguno, si hago envios parciales debo verificar que todas las partes han llegado correctamente antes de guardarlas y borrarlas de la app, lo cual, si bien no es imposible, necesitaría de un tiempo que no dispongo para implementarlo.
Por eso quería incrementar el tamaño permitido del post y hacer una sola petición mas grande.
Muchas gracias.