autoincrementar numero pedido con variable de sesión

[Jlopez2014]

me gustaría saber como hacerlo! pensando en el crecimiento del formulario y su uso, pero ahora mismo se requiere lo básico pues solo es una persona en la mañana quien lo haria y otra en la tarde con su respectivo usuario... pero me ha dejado con inquietud tu aporte para un futuro... yo quiero que salga el numero del ultimo pedido mas uno, cuando se comience a solicitar productos por eso trato de condicionar la variable de sesión que cuando este en cero tome el valor de el ultimo numero de pedido mas uno, se llene por decir asi, y mientras se mantenga la sesion los pedidos se hagan a un solo numero...