Esa linea permite seleccionar reservas que tengan dias dentro de periodo seleccionado, pero que empiezan antes
y terminan despues.
Retomando tu ejemplo
TABLA RESERVAS
id fecha_inicio fecha_salida
1 1/10/2014 4/10/14
2 2/10/2014 3/10/14
3 1/10/2014 4/10/14
4 6/10/2014 8/10/14
5 29/09/2014 15/10/2014
Cita: Si busco en rango $fecha_entrada = 1/10/2014 y $fecha_entrada = 5/10/14. Por lo que me mostraria que tengo tres reservas.
Si lo que quieres seleccionar son las reserva que empiezan o acaban en el periodo seleccionado, te sirve tu query, si quieres TODAS las reservas "activas" en el periodo seleccionado seguramente necesitaras incluir esa linea.
Esa quinta reserva en rojo que te he agregado debe salir en tu selección o no? Eso solo lo sabes tu.