Te referís a los roles?? Podés chequear si el usuario corresponde a un determinado rol así:
Código HTML:
{% if is_granted('ROLE_USER') %}
En cuanto a sus permisos de acceso los seteás en el security.yml y si es para visualizar o no pequeñas porciones de una determinada web, simplemente encerrá dentro de un if parecido a este.
Espero haber sido clara.
Saludos :)